它是“碱性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，头发乌黑，皮肤也嫩了

何为“碱性食物”？碱性食物是指一些食物的PH值>7.0的。这样的食物称为碱性食物。因为人的体质在某些情况下是呈酸性的，所以大家可以多吃一些碱性食物来缓和身体中的酸性物质。今天呢，小编来给大家推荐一种碱性食物，来看看吧！

它是“碱性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，头发乌黑，皮肤也嫩了！它就是土豆，土豆为一种碱性食物，营养价值很丰富，不仅可以调节人体酸碱平衡，美容养颜、头发乌黑发亮。今天带给大家的是番茄土豆丝的做法，一道家常菜大家可以尝一尝！

番茄土豆丝

By 杰米田园

配料：

番茄 150克、土豆 250克、花生油 适量、精盐 适量、白糖 适量、葱姜 适量

烹饪步骤：

1.番茄洗干净切成块

2.土豆洗干净切成丝

3.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒

4.土豆丝入锅炒，加少许白糖、水，盖上锅盖烧一会儿

5.加盐炒，炒均匀关火，盛出享用

烹饪小贴士：

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

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