吃海鲜一定要看季节的，每个季节的海鲜鲜美程度和肥美程度都不同，在错误的季节吃海鲜，吃起来就很不鲜美。5月份也就是农历的四月份，这个季节有一种海鲜很美味，这海鲜不常见，一般只有海边人才知道吃。5月份去海边别错过这海鲜，看着虽不起眼，但是吃起来十分鲜美。
这海鲜叫做海葵，大家可能不知道海葵也可以吃，但是在海边，有一种海葵是可以食用的。海里的海葵种类很多，近海有一种海葵是难得的美味，海边人都很喜欢吃。第一次吃到这海葵时，觉得海葵的口感很好，吃起来有一点脆嫩。
海葵在这个季节比较多，人们去海边捕抓上来，一般卖给一些饭店，因为它的价格比较贵。海葵的做法就是先炒一炒，然后烧煮片刻，这样做出来之后的海葵味道鲜美，没有腥味，口感很棒。
【海葵的做法】
食材：海葵、青红椒、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
做法如下：
第一步，首先把海葵洗干净，加盐和醋揉搓，冲洗干净后剪成小段。
第二步，锅中烧热水，下入海葵焯水，焯水后捞出，沥干水分备用。
第三步，将葱姜蒜切碎末，锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香。
第四步，下入豆瓣酱炒出红油，再下入海葵翻炒片刻，加生抽、料酒和盐调味。
第五步，最后下入青红椒翻炒，盖子盖子烧2分钟，最后关火出锅即可。
小贴士：
1、海葵表面有粘液，加点盐和醋揉搓，去掉粘液。
2、海葵生长在海里的泥中，泥腥味比较重，所以要清洗干净， 还要焯水。
海葵你们吃过了吗？5月份，去海边别错过这海鲜，看着虽不起眼，吃起来十分鲜美！海葵这样做最好吃了，如果你是海边人，看到海葵买一些，就按照这个做法。
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